Cuisine Traditionnelle et Diététique Chinoise

Les "Saisons de l’Énergie » à travers les ateliers de Cuisine Chinoise

Cuisine et diététique de la Chine, qu’elle soit traditionnelle, végétarienne, d’inspiration taoïste ou bouddhiste…

En relation avec la diététique chinoise, des plats simples à préparer aux saveurs uniques à déguster. Ces ateliers sont entièrement pensés pour être itinérants et accessibles à tous.

Les ingrédients, matériels et ustensiles sont fournis. Les produits sont dans la mesure du possible issus de l’agriculture biologique ou raisonnée, et proviennent de producteurs locaux. Toutes les préparations sont faites manuellement.

Atelier de Cuisine Traditionnelle et Diététique Chinoise

Apprenez en toute simplicité comment aborder les techniques et les styles de cuisine chinoise tout en s’imprégnant de la culture, combinant l’énergétique et les plaisirs de la table : dégustation tous ensemble, bien entendu !

Les plats proposés proviennent de différentes régions de la Chine, et sont donc rattachés aux 4 grandes familles culinaires selon la position géographique et conditions climatiques (Nord-Est, Sud-Est, Sud, Ouest et Centre) et les 8 cuisines régionales (Shandong, Jiangsu, Anhui, Zhejiang, Fujian, Guangdong, Hunan, Sichuan).